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| Haute cuisine - Expensive En la ciudad existen numerosos restaurantes de reconocida calidad. Los realmente exclusivos, suelen tener Average prices acordes a la exquisitez de su cocina así como al servicio que ofrecen. Los que aquí recomendamos no son más que una selección representativa. Pero debemos recordar que existen lugares en la ciudad donde uno puede deleitarse con deliciosos platos aunque no se encuentren entre aquellos de los que vamos a hablar a continuación. |
| El Amparo callejón de Puigcerdá, 8 28001 Madrid Tel: 91 431 64 56 Metro: Serrano Map: O-4 | Average price: 80 euro Parking. New basque cuisine with the chef Iñigo Pérez, follower of Martín Berasategui.
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| Arce Augusto Figueroa, 32 28004 Madrid Tel: 91 522 04 40 Metro: Chueca Map: J-6 | Average price: 70 euro Open: 13.30 - 16.00 / 21.00 - 24.00. New basque cuisine.
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| El Bodegón Pinar, 15 28004 Madrid Tel: 91 562 31 37 Metro: Gregorio Marañón | Average price: 60 euro Aparcacoches. Another new basque cuisine..
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| Horcher Alfonso XII, 6 Tel: 91 522 07 31 Metro: Retiro Map: N-11 | Average price: 69 euro Open: 13.00 - 16.00 / 21.00 - 24.00. International cuisine.
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| Jockey Amador de los Ríos, 6 Tel: 91 319 24 35 Metro: Colón |  | Average price: 80 euro Aparcacoches. Delicious castilian cuisine.
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| La Terraza del Casino Alcalá, 15 Tel: 91 532 12 75 Metro: Sevilla / Sol Map: H-10 | Average price: 80 euro Aparcacoches. The cook, Javier Sancho, used to work at el Bulli under Ferrán Adriá, sublime.
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| Viridiana c/ Juan de Mena, 14 Tel: 91 523 44 78 Metro: Retiro Map:M-10 | Average price: 80 euro Aparcacoches. Imaginative cuisine.
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| Zalacaín Alvarez de Baena, 4 Tel: 91 561 48 40 Metro: Gregorio Marañón | | Average price: 80 euro Aparcacoches. International cuisine.
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